豆腐串是一种地道的中国小吃，通常是由豆腐和各种配料组合而成。在烤制过程中，豆腐外表焦香，内里酥软，口感十分美妙。下面，就让我们来分享一下如何制作美味的豆腐串吧。

材料准备：

豆腐、鸡蛋、面包屑、芝麻、辣椒粉、盐、胡椒粉、糖、油、酱油、葱姜蒜等调味品。

制作步骤：

1. 将豆腐切成长条状，大小适中，厚度约为1厘米左右。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和糖，搅拌均匀。

3. 将豆腐条蘸上鸡蛋液，然后裹上一层面包屑，一定要均匀地裹满。

4. 烤盘中撒上芝麻和辣椒粉，把裹好面包屑的豆腐条放在上面。

5. 预热烤箱，温度设定为200度左右，烤15-20分钟左右，或者直到豆腐表面变成金黄色即可。

6. 烤制过程中，可以适当地翻转豆腐条，保证两面都烤得均匀。

7. 最后，根据自己的口味，调制一些酱汁，比如酱油、葱姜蒜和辣椒油等，沾着吃更加美味。

小贴士：

1. 豆腐的选择很重要，最好使用比较紧实的豆腐，这样烤起来口感更好。

2. 面包屑也是关键，可以自己用面包机把面包磨成粉末，或者直接买现成的面包屑。

3. 烤制的时间要掌握好，不要烤过头，否则会影响口感。

4. 酱汁的调制可以根据个人口味来定，可以加入一些自己喜欢的调料，比如芝麻酱、蜂蜜等。

总之，制作豆腐串并不难，只需要一些简单的材料和一点耐心，就可以制作出美味可口的小吃。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也享受制作的乐趣。

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2023-08-09