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红烧丁桂鱼的做法大全窍门图解

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红烧丁桂鱼是一道非常有名的传统中国菜肴,其味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面我们就来详细介绍一下红烧丁桂鱼的做法大全、窍门和图解。

材料:

丁桂鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、香油适量。

步骤:

1.将丁桂鱼洗净,去掉鳞片,去掉内脏,划几刀,用料酒腌制十分钟,以去腥味。

2.热锅凉油,将葱姜爆香,放入丁桂鱼煎至两面金黄。

3.加入适量清水,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量,煮沸后转小火,炖煮15-20分钟。

4.待鱼肉入味后,勾芡,淋上香油即可。

窍门:

1.选用新鲜的丁桂鱼,去掉内脏后再处理。

2.煎鱼时要煎至两面金黄,以保证口感香脆。

3.炖煮时间要足够,以便鱼肉入味。

4.勾芡时,要先将淀粉与清水混合均匀,再加入锅内。

图解:

1.将丁桂鱼洗净,腌制十分钟。

2.热锅凉油,爆香葱姜,煎至两面金黄。

3.加入清水、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,炖煮15-20分钟。

4.勾芡,淋上香油即可。

以上就是红烧丁桂鱼的做法大全、窍门和图解,希望大家都能在家里大展厨艺,做出一道美味的红烧丁桂鱼。

 

中欧电竞平台有限公司

2023-08-09

 


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